家焖多宝鱼

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多宝鱼学名为“大菱鲆鱼”，原产于欧洲大西洋海域，为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类，是世界公认的优质比目鱼之一。多宝鱼身体扁平、近似圆形，褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹，具少量皮刺。多宝鱼无眼侧光滑白色，背鳍与臀无硬体且较长。多宝鱼肉质鲜美，比日本鲆更为细腻滑爽和富有弹性。多宝鱼抗病力十分强，同时，具有对环境的适应能力强、耐低氧、耐高温易、易运输等。 功效与作用 1.滋阴养颜 多宝鱼的鱼肉白嫩丰厚，出肉率高，并且鱼体内的胶质蛋白含量高，具有滋润皮肤等美容功效。 2.滋补健身 经常食用多宝鱼，可以提高人的抗病能力，并且也具有补肾健脑，助阳提神的功效。 3.降低心脏发病率 多宝鱼含有丰富的Ω-3脂肪酸，是必需脂肪酸，利于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力。

焖多宝鱼的用料

多宝鱼 1500克 葱 10克
姜 5克 蒜 5克
香菜 5克 一品鲜酱油 1匙
料酒 0.3匙 糖 0.5匙
盐 0.5匙 味精 0.2匙
花椒 3克 大料 3克

焖多宝鱼的做法

家焖多宝鱼#樱花味道#的做法图解1

步骤1

新鲜的多宝鱼摘除鱼腮和内脏清洗干净沥干水分备用
家焖多宝鱼#樱花味道#的做法图解2

步骤2

锅中倒入底油加热放入花椒和大料炸香
家焖多宝鱼#樱花味道#的做法图解3

步骤3

放入葱姜蒜爆香
家焖多宝鱼#樱花味道#的做法图解4

步骤4

放入糖、料酒、一品鲜酱油炒匀
家焖多宝鱼#樱花味道#的做法图解5

步骤5

添加适量清水放入多宝鱼
家焖多宝鱼#樱花味道#的做法图解6

步骤6

大火焖制十分钟左右放入盐改中小火焖
家焖多宝鱼#樱花味道#的做法图解7

步骤7

焖制汤汁不多时放入味精提鲜撒入香菜即可出锅享用喽
家焖多宝鱼#樱花味道#的做法图解8

步骤8

鲜美无比的家焖多宝鱼盛入盘中
家焖多宝鱼#樱花味道#的做法图解9

步骤9

搭配小白烧吃鱼更美味哦
家焖多宝鱼#樱花味道#的做法图解10

步骤10

多宝鱼肉质鲜嫩入口即化适合各类人群食用
家焖多宝鱼#樱花味道#的做法图解11

步骤11

多宝鱼鱼刺较少吃起来比较方便又安全
家焖多宝鱼#樱花味道#的做法图解12

步骤12

多宝鱼是家宴的必备拿手打菜噢

焖多宝鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-29

©本菜谱的做法由 家和万事兴顺顺顺 编写，未经授权不得转载

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