宁波汤年糕

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康妮陈
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这道菜背后的故事我收到宁波朋友寄来的手工年糕，我个人很喜欢吃年糕，软软糯糯的，像用红糖和桂花做的糖年糕，这次分享有汤有水的年糕菜。 我用1斤骨头熬了一锅浓汤，煮年糕汤就用这锅骨头汤，再浸泡香菇和洗净的青菜，做成一碗年糕汤，清淡却很有滋味的年糕汤，格外好吃。年糕汤在过年来一碗很应景，步步高升，年年高，在平日准备一碗年糕汤当早餐吃得饱又吃得好。 ～(选填)

汤年糕的用料

年糕 4片 香菇 6个
青菜 200克 猪骨 500克
姜 1片 盐 3克

汤年糕的做法

宁波汤年糕#蔚爱边吃边旅行#的做法图解1

步骤1

猪骨汤飞水后，放一片姜，煮沸后转中小火熬90分钟
宁波汤年糕#蔚爱边吃边旅行#的做法图解2

步骤2

用来做年糕汤的年糕、青菜和香菇
宁波汤年糕#蔚爱边吃边旅行#的做法图解3

步骤3

年糕切片
宁波汤年糕#蔚爱边吃边旅行#的做法图解4

步骤4

年糕用清水浸泡一下
宁波汤年糕#蔚爱边吃边旅行#的做法图解5

步骤5

倒出猪骨头汤，放香菇煮10分钟
宁波汤年糕#蔚爱边吃边旅行#的做法图解6

步骤6

放年糕片，把年糕煮软
宁波汤年糕#蔚爱边吃边旅行#的做法图解7

步骤7

最后放青菜
宁波汤年糕#蔚爱边吃边旅行#的做法图解8

步骤8

成品
宁波汤年糕#蔚爱边吃边旅行#的做法图解9

步骤9

成品

汤年糕的烹饪技巧

这是一道清清淡淡很家常的年糕汤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-30

©本菜谱的做法由 康妮陈 编写，未经授权不得转载
分类： 浙菜 中国菜 煮 咸 家常味

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