清汤排骨面

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老班长123
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清汤排骨面的用料

排骨斩块 1斤（3碗面都够） 面条 150克
葱段 姜片 一段 两片 盐 味精少许 适量
香葱 两颗 白糖 1大匙
小菜心 3-5棵随意 老抽 生抽 适量
香菇 木耳 黄花菜 根据喜好

清汤排骨面的做法

清汤排骨面的做法图解1

步骤1

香菇 木耳 黄花菜提前泡发
清汤排骨面的做法图解2

步骤2

排骨飞水 香菇切片放姜片葱段隔水煲高汤
清汤排骨面的做法图解3

步骤3

水化白糖小火熬出糖色
清汤排骨面的做法图解4

步骤4

把汤中排骨捞出炒制上色
清汤排骨面的做法图解5

步骤5

加入香菇 黄花菜 木耳一起炒制调味 出锅备用
清汤排骨面的做法图解6

步骤6

配制碗底料
清汤排骨面的做法图解7

步骤7

煮面（不要煮太很了呦）
清汤排骨面的做法图解8

步骤8

碗底料砌入高汤 捞入煮好的面条 加入炒制好的排骨香菇黄花菜
清汤排骨面的做法图解9

步骤9

一碗香鲜可口的清汤面好了 副班长要吃梅菜扣肉盖浇饭一起啦

清汤排骨面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-31

©本菜谱的做法由 老班长123 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炖 炒 咸

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