肉松蛋糕卷

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肉松蛋糕卷的用料

低粉 40g 鸡蛋 4个
色拉油 40克 牛奶 40克
白糖 40g 肉粒多火腿肠 1根
肉松 适量 香葱 适量
香甜味沙拉 适量 柠檬汁 3滴

肉松蛋糕卷的做法

肉松蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
肉松蛋糕卷的做法图解2

步骤2

香葱火腿切碎
肉松蛋糕卷的做法图解3

步骤3

牛奶、色拉油、10g糖混合搅拌均匀
肉松蛋糕卷的做法图解4

步骤4

加入蛋黄继续搅拌，将面粉过筛后搅拌均匀至无颗粒
肉松蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋清加入柠檬汁低速打至粗泡
肉松蛋糕卷的做法图解6

步骤6

加入剩下白糖的三分之一低速打至细泡
肉松蛋糕卷的做法图解7

步骤7

再加入三分之一的白糖，同时打蛋器调至高速继续打发
肉松蛋糕卷的做法图解8

步骤8

最后再加入剩下的白糖打至有小勾
肉松蛋糕卷的做法图解9

步骤9

将三分之一的蛋白加入蛋黄液中顺时针翻拌均匀
肉松蛋糕卷的做法图解10

步骤10

再加入三分之一蛋白逆时针翻拌均匀
肉松蛋糕卷的做法图解11

步骤11

将搅拌均匀的混合液加入蛋白盆中按一个方向继续翻拌
肉松蛋糕卷的做法图解12

步骤12

烤箱180度预热，烤盘铺烘焙纸，将混合液倒入用刮刀刮平
肉松蛋糕卷的做法图解13

步骤13

洒上葱花火腿香葱芝麻
肉松蛋糕卷的做法图解14

步骤14

180度上下火，烤15分钟，根据上色情况调整，烤完取出正放，待温度降至手温后取一张烘焙纸盖在蛋糕上，倒扣
肉松蛋糕卷的做法图解15

步骤15

将沙拉均匀涂在蛋糕上，洒上肉松
肉松蛋糕卷的做法图解16

步骤16

按图上方法卷起
肉松蛋糕卷的做法图解17

步骤17

卷好后切去头尾段
肉松蛋糕卷的做法图解18

步骤18

享受美味的蛋糕卷吧！吃不完可以放保鲜盒中在冰箱冷藏，第二天早上配杯热牛奶，早餐搞定！

肉松蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-31

©本菜谱的做法由 彩虹天堂QM 编写，未经授权不得转载

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