东北乱炖

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看乡村爱情 突然间特别想吃东北菜 整上

东北乱炖的用料

土豆 1个 西红柿 1个
芸豆 十几根 猪肉 150g
洋葱 1个 娃娃菜 1颗
葱 5、6段 姜 4、5片
蒜 5个 花椒 20粒
八角 1个 香叶 2个
桂皮 1小块 老抽 3汤勺
生抽 5汤勺 盐 1.5勺
蚝油 2勺 粉丝 100g
冰糖 6块 辣椒段 若干

东北乱炖的做法

东北乱炖的做法图解1

步骤1

土豆 西红柿 洋葱 切块
东北乱炖的做法图解2

步骤2

娃娃菜切块 豆角掰段
东北乱炖的做法图解3

步骤3

猪肉切块
东北乱炖的做法图解4

步骤4

粉丝泡水
东北乱炖的做法图解5

步骤5

猪肉凉水下锅
东北乱炖的做法图解6

步骤6

撇清浮沫 捞出备用
东北乱炖的做法图解7

步骤7

起锅炒糖色
东北乱炖的做法图解8

步骤8

大泡变小泡
东北乱炖的做法图解9

步骤9

下肉 让肉均匀上色
东北乱炖的做法图解10

步骤10

下料酒 葱姜蒜 花椒 辣椒 香叶 八角 桂皮 辣椒 炒出香味
东北乱炖的做法图解11

步骤11

换炖锅 把肉倒入炖锅 加水 差不多1500ml 加老抽 生抽 炖20分钟
东北乱炖的做法图解12

步骤12

下入土豆 西红柿 豆角 洋葱 炖 5分钟
东北乱炖的做法图解13

步骤13

下粉丝炖10分钟 我用的是紫薯粉 所以黑黑的
东北乱炖的做法图解14

步骤14

下娃娃菜
东北乱炖的做法图解15

步骤15

炖到娃娃菜变塌 加盐 再炖一会 出锅
东北乱炖的做法图解16

步骤16

出锅了 再配上小葱蘸酱 地道东北菜

东北乱炖的烹饪技巧

勺子是平常喝汤的小瓷勺
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-01

©本菜谱的做法由 胖胖小乌龟啦啦啦 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 东北菜 中国菜 炒 炖

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