做青团的艾叶泥

精品
7.4万 浏览 361 收藏
收藏
魔力红豆
魔力红豆
＋ 关注


最近，一股吃艾叶之风正从乡村刮到城市，偏僻山区的艾糍粑、艾叶煎蛋、艾叶肉丸子等相继进入了一些酒家，深受食客欢迎。注意适时饮食、食疗养生的“煮妇”们也不落后，有意识地买来艾叶，烹制一些食疗养生菜给家人吃，以达到养胃、去湿、杀菌等目的。 今天做的是做青团用的艾叶泥，青团是一种常见的传统节日食品，用艾叶泥做成的绿色糕团，吃青团主要是流行于江南一带的清明节。

艾叶泥的用料

新鲜艾叶 500g 食用碱 10g

艾叶泥的做法

做青团的艾叶泥的做法图解1

步骤1

野外自己摘的新鲜嫩艾叶洗净控水。
做青团的艾叶泥的做法图解2

步骤2

把10g食用碱揉进艾叶里，揉到出汁为好，揉好放置半小时。
做青团的艾叶泥的做法图解3

步骤3

开水把艾叶焯水。
做青团的艾叶泥的做法图解4

步骤4

捞出入冷水浸泡一下。
做青团的艾叶泥的做法图解5

步骤5

拧干水份。
做青团的艾叶泥的做法图解6

步骤6

放入料理机打成艾叶泥。
做青团的艾叶泥的做法图解7

步骤7

做的多的话可以小袋分装，冰箱冷冻可以保存很久，用时取出解冻即可。

艾叶泥的烹饪技巧

改天发做青团的食谱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-03

©本菜谱的做法由 魔力红豆 编写，未经授权不得转载

艾叶泥的其他做法更多

上传我做的这道菜

艾叶泥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 做青团的艾叶泥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 做青团的艾叶泥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活