茴香盒子

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茴香菜是一种蔬菜，多用来做包子饺子馅，和它的种子（小茴香）一样具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎，而南方少见。网购的新鲜茴香，今天用它和猪肉泥做馅烙了盒子！

茴香盒子的用料

猪肉泥 250g 新鲜茴香 250g
中粉 250g 鸡蛋 1个
色拉油 少许 料酒 2勺
蚝油 1勺 砂糖 半小勺
盐 适量 香油 2勺
鸡粉 半勺 豆瓣酱 半勺
白胡椒粉 少许 五香粉 少许

茴香盒子的做法

茴香盒子的做法图解1

步骤1

新鲜茴香洗净去除老根部分
茴香盒子的做法图解2

步骤2

切成小粒，加点盐腌制出水
茴香盒子的做法图解3

步骤3

准备好的猪肉泥
茴香盒子的做法图解4

步骤4

加入料酒、盐、蚝油、砂糖、白胡椒粉、香油、五香粉、豆瓣酱和鸡粉搅拌上劲
茴香盒子的做法图解5

步骤5

把茴香挤干水份后放入猪肉馅中
茴香盒子的做法图解6

步骤6

我还加了一个鸡蛋
茴香盒子的做法图解7

步骤7

搅拌均匀备用
茴香盒子的做法图解8

步骤8

面粉放入盆中，加入适量温水
茴香盒子的做法图解9

步骤9

和成光滑面团
茴香盒子的做法图解10

步骤10

搓成长条后切成小剂子
茴香盒子的做法图解11

步骤11

取一个擀成圆皮放入适量的茴香肉馅
茴香盒子的做法图解12

步骤12

对折起来
茴香盒子的做法图解13

步骤13

再折出花边
茴香盒子的做法图解14

步骤14

放入双面刷上油的电饼铛里，加热
茴香盒子的做法图解15

步骤15

烙至两面金黄色即可
茴香盒子的做法图解16

步骤16

成品图

茴香盒子的烹饪技巧

我的茴香和肉比例是1:1，自己调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-10

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载

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