豆皮肉卷

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端正的川贝很混乱
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豆皮肉卷的用料

豆皮 2张 鸡蛋黄 1个
肥瘦猪肉馅 500g 洋葱 200g
生抽 2勺 味极鲜酱油 2勺
蚝油 2勺 料酒 1勺
淀粉 10g 盐 适量

豆皮肉卷的做法

豆皮肉卷的做法图解1

步骤1

肉馅加入一个鸡蛋黄，洋葱（不需切很细）生抽、味极鲜，蚝油，料酒（上述的勺子就是吃饭的普通勺子）放进去，朝一个方向搅拌，直到肉馅上劲就可以了。

步骤2

豆皮铺在菜板上，取肉馅放在一头，然后往上卷包住就可以了。
豆皮肉卷的做法图解3

步骤3

锅里放油（比平时炒菜对一点点就可以）下豆皮小火煎到两面金黄，倒入清水（没过锅底就可以）煮一会豆皮就会变软，把豆皮卷成到盘子里。剩下的汤勾一点粉芡然后浇在豆皮上面。
豆皮肉卷的做法图解4

步骤4

吃的时候切块就可以啦！或者下锅前之间卷成卷也可以，出锅后切块。

豆皮肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-12

©本菜谱的做法由 端正的川贝很混乱 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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