排骨炖花生

精品
6.6万 浏览 130 收藏
收藏
林小厨小厨
林小厨小厨
＋ 关注


猪子排含有蛋白、脂肪、维生素，以及大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，并且具有滋阴壮阳的功效。 花生含还有人体所需的八种氨基酸，但是含油脂较高，脾胃较弱的人不宜食用过多。

排骨炖花生的用料

猪子排 500g 花生米 250g
生姜 20g 花椒颗粒 10颗
盐 适量 胡椒粉 10g
葱花 20g 鸡精 5g

排骨炖花生的做法

排骨炖花生的做法图解1

步骤1

将子排用凉水洗净倒入锅中，放入锅容积三分之二的水，然后将子拍用大火烧开。把洗好的生姜切成姜片，将花生米用冷水侵泡十分钟。
排骨炖花生的做法图解2

步骤2

水开以后，将锅中的血沫沫用网状漏勺打理干净，放入切好的姜片，倒入泡好的花生米。
排骨炖花生的做法图解3

步骤3

撰写制作步骤
排骨炖花生的做法图解4

步骤4

用小火慢炖30分钟左右，加入花椒颗粒，继续小火慢炖20分钟。
排骨炖花生的做法图解5

步骤5

撰写制作步骤
排骨炖花生的做法图解6

步骤6

起锅时再放入适当的盐、鸡精和胡椒粉，可以自己搭配一碗蘸水。

排骨炖花生的烹饪技巧

在炖排骨的时候，血沫沫一次是清理不干净的，需要多次打捞。 花生米慢炖半小时就已经可以吃了，但是喜欢吃软一点的小伙伴可以像我一样继续炖20分钟，排骨也刚好脱骨，这样味道更鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-17

©本菜谱的做法由 林小厨小厨 编写，未经授权不得转载

排骨炖花生的其他做法更多

上传我做的这道菜

排骨炖花生的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 排骨炖花生

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 排骨炖花生的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活