造型山药馒头

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文姑娘的小食光
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山药馒头的用料

山药 120g 面粉 240g
酵母 2g 温牛奶 85g
面粉 20g 红豆 4颗

山药馒头的做法

造型山药馒头的做法图解1

步骤1

山药去皮上锅蒸熟
造型山药馒头的做法图解2

步骤2

蒸熟的山药碾碎成泥
造型山药馒头的做法图解3

步骤3

山药泥冷凉后加入面粉和酵母混合均匀
造型山药馒头的做法图解4

步骤4

一点点加入温牛奶搅拌成絮状
造型山药馒头的做法图解5

步骤5

揉成面团放到温暖湿润处饧发
造型山药馒头的做法图解6

步骤6

面团发酵至2倍大，用手指蘸面粉戳面团，不回缩就发好了。 将面团排气再次揉面，这个步骤不能省略，大概要揉15分钟，揉好的面团非常柔软听话。
造型山药馒头的做法图解7

步骤7

取一块面团搓成长条
造型山药馒头的做法图解8

步骤8

用刀切成一个一个小剂子，大概像饺子剂子那么大
造型山药馒头的做法图解9

步骤9

接下来做小刺猬。 取一块面团用手掌揉搓成水滴状
造型山药馒头的做法图解10

步骤10

用厨房剪从面团1/4处一层一层错开剪出小尖角直至尾部
造型山药馒头的做法图解11

步骤11

再取两颗红豆做眼睛，小刺猬就做好啦
造型山药馒头的做法图解12

步骤12

锅中水温烧到跟体温基本一致时关火，二次饧发面团，大概发15分钟。 二发好后开火，上汽以后改中火蒸8分钟，再焖5分钟才可揭盖。
造型山药馒头的做法图解13

步骤13

撰写制作步骤
造型山药馒头的做法图解14

步骤14

撰写制作步骤

山药馒头的烹饪技巧

小刺猬的眼睛是用红豆装饰的，几分钟是蒸不熟的，所以千万不要给宝宝吃，以免造成危险
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-18

©本菜谱的做法由 文姑娘的小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 馒头 主食 蒸锅

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