金黄蒜香烤茄子

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Fayelin00
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平时挺喜欢吃茄子，特别是鱼香茄子煲，特别下饭，但是美味的同时，却吸入大量油脂，烧烤档的更美味，但是吃多了不好，所以在家里简单弄弄，有烤箱烤出来的，也很下饭，大蒜烤到成金黄色，真的很香……

金黄蒜香烤茄子的用料

茄子 2个 蒜头 3瓣
酱油 1/2茶匙 鸡粉 1/2茶匙
食用油 适量 葱 2根

金黄蒜香烤茄子的做法

金黄蒜香烤茄子的做法图解1

步骤1

准备好主要材料：茄子，大蒜，葱
金黄蒜香烤茄子的做法图解2

步骤2

把大蒜切碎成蒜蓉，放入碗中
金黄蒜香烤茄子的做法图解3

步骤3

把葱切成小颗粒，加入放大蒜的碗中
金黄蒜香烤茄子的做法图解4

步骤4

加入适量酱油
金黄蒜香烤茄子的做法图解5

步骤5

加入适量鸡粉
金黄蒜香烤茄子的做法图解6

步骤6

加入调和油
金黄蒜香烤茄子的做法图解7

步骤7

把所有材料拌匀备用
金黄蒜香烤茄子的做法图解8

步骤8

烤盘上铺上锡箔纸，在锡箔纸上刷一层油
金黄蒜香烤茄子的做法图解9

步骤9

茄子切开，将内部切成格子状，注意切到最深入但又不把皮切开了
金黄蒜香烤茄子的做法图解10

步骤10

把茄子倒扣过来，在切身上面刷上一层油
金黄蒜香烤茄子的做法图解11

步骤11

烤箱200度预热好后，把茄子放入烤箱，中层上下火200度，6分钟，把茄身先烤软了
金黄蒜香烤茄子的做法图解12

步骤12

拿出烤软的茄子（注意：取出时烤盘温度非常高，请务必小心哦！），将茄子翻转茄身，把拌匀备用的调料铺在茄子肉身上边最好能讲酱料塞入茄子缝隙中，有助入味
金黄蒜香烤茄子的做法图解13

步骤13

放入烤箱烤8分钟后取出，在上面刷一层油，再放入烤箱烤5分钟就可以完成。（还是要啰嗦几句，小心烤盘的温度哦！）
金黄蒜香烤茄子的做法图解14

步骤14

最后烤出来的茄子，上面的大蒜都变成金黄色了，特别香，非常下饭。

金黄蒜香烤茄子的烹饪技巧

如果喜欢吃肉的朋友，也可以在茄子的上面加一点小碎肉哦！烤出来味道会更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-18

©本菜谱的做法由 Fayelin00 编写，未经授权不得转载

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