芋头糕

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娜--如向日葵般的女子
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喜欢香芋的粉糯，其实芋头糕里的内容可以随便加

芋头糕的用料

荔浦芋头（去皮后） 350g 腊肠 80g
干虾仁 30g 培根 3片
蒜蓉 适量 盐 1/2茶匙
糖 1汤匙 生抽 1汤匙
粘米粉 200g 黑胡椒（白胡椒） 1/2茶匙
水 350ml

芋头糕的做法

芋头糕的做法图解1

步骤1

将芋头和各种材料切丁。（虾仁需提前浸泡好）芋头也可以刨丝
芋头糕的做法图解2

步骤2

锅中放蒜蓉炒香，除芋头外的辅料全部加入炒香出油，再放入芋头丁翻炒，盛出备用
芋头糕的做法图解3

步骤3

粘米粉加黑胡椒盐搅拌，再加水调成糊状，放入材料拌匀。
芋头糕的做法图解4

步骤4

放入模具抹平蒸，大火把水烧开后，转小火40分钟，关火焖一会儿再开锅
芋头糕的做法图解5

步骤5

稍冷却后放入冰箱冷藏，脱模切块，煎着吃好吃极了

芋头糕的烹饪技巧

1.蒸煮时间根据芋头糕的厚度调节，厚的话再蒸时间久一点。 2.放冰箱是为了能够更好的凝结切块，如果没有很好的冷藏结块切的时候会散掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-20

©本菜谱的做法由 娜--如向日葵般的女子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 蒸 焖 甜

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