南瓜麦穂面包

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一直想要吃到有椰蓉馅面包，所以就有了这款麦穂椰蓉包。

南瓜麦穂面包的用料

高筋面粉 (王后硬红) 200克 黄油 25克
砂糖 60克 鸡蛋 1个
盐 1克 酵母粉 3克
纯牛奶 115克 南瓜粉 50克
椰蓉馅 黄油 60克
糖粉 80克 鸡蛋 1个
椰蓉 120克

南瓜麦穂面包的做法

南瓜麦穂面包的做法图解1

步骤1

除黄油以外按液体顺序放入面包桶。
南瓜麦穂面包的做法图解2

步骤2

和面30分钟，揉至扩展加入黄油
南瓜麦穂面包的做法图解3

步骤3

揉至有均匀薄膜就好。
南瓜麦穂面包的做法图解4

步骤4

滚圆盖上保鲜膜室温发酵两倍大。
南瓜麦穂面包的做法图解5

步骤5

椰蓉馅做法，黄油跟糖粉隔水溶化。
南瓜麦穂面包的做法图解6

步骤6

加入椰蓉。
南瓜麦穂面包的做法图解7

步骤7

跟鸡蛋用刮刀拌匀放冰箱冷藏。
南瓜麦穂面包的做法图解8

步骤8

发酵好的面团用手指戳下，没回缩就是好了。
南瓜麦穂面包的做法图解9

步骤9

面团按压排气，分成6等份，盖上保鲜膜静置15分钟，每个小面团擀成牛舌状，放上椰蓉馅，从上卷起，搓成长条状。
南瓜麦穂面包的做法图解10

步骤10

面团喷上水保湿，烤箱发酵45分钟(夏天温度高，注意不要发过头，)
南瓜麦穂面包的做法图解11

步骤11

烤箱预热180度，长条状拿剪刀从斜口处剪去摆开，再从左边剪去摆开，左右剪好，以此类推下去。
南瓜麦穂面包的做法图解12

步骤12

中层烤30分钟。
南瓜麦穂面包的做法图解13

步骤13

出炉放凉。
南瓜麦穂面包的做法图解14

步骤14

成品图。

南瓜麦穂面包的烹饪技巧

可以换成咸口的培根跟肉松很好吃。 面包我没刷蛋液，因为做馅料忘了留点出来，不过不影响口感隔天还是很柔软。 我是用ukoeo烤箱，温度请以自家烤箱为准，颜色好了就盖锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-20

©本菜谱的做法由 手揉女汉子 编写，未经授权不得转载

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