酸菜嘎鱼

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杨小小西
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去市场逛哒，有嘎鱼有酸菜，于是就有了酸菜嘎鱼

酸菜嘎鱼的用料

嘎鱼 4条 东北酸菜 200g
姜片 10g 蒜 半头
杭椒 5个 盐 适量
油 适量 肥肉 小块
生抽 1勺

酸菜嘎鱼的做法

酸菜嘎鱼的做法图解1

步骤1

食材
酸菜嘎鱼的做法图解2

步骤2

油烧热冒烟改中火下鱼煎
酸菜嘎鱼的做法图解3

步骤3

两面煎黄，出锅
酸菜嘎鱼的做法图解4

步骤4

留底油加肥肉条煸炒出油
酸菜嘎鱼的做法图解5

步骤5

加蒜子姜丝炒出香味后加入酸菜
酸菜嘎鱼的做法图解6

步骤6

酸菜下锅略炒2-3分钟加鱼和热水，水没过鱼身，加一勺生抽，大火煮开转小火加盖煮10分钟后加入青椒圈，下盐再煮2-3分钟。
酸菜嘎鱼的做法图解7

步骤7

完成。汤汁浇饭

酸菜嘎鱼的烹饪技巧

1.加入肉煸炒增加鲜味 2.酸菜买回来后用清水浸泡，换几次水，去除多余的盐分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-22

©本菜谱的做法由 杨小小西 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 煸 煎

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