尖椒巴骨肉

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尖椒巴骨肉的用料

老姜 一块 料酒 少许
盐 适量 花椒 适量
剔骨牛肉 400g 小米椒 10个
青尖椒 250g 蒜 4粒

尖椒巴骨肉的做法

尖椒巴骨肉的做法图解1

步骤1

剔骨牛肉牛蹄筋切成小块，凉水入锅，放料酒，姜片，胡椒粉绰水后，重新入锅煮至蹄筋软糯。
尖椒巴骨肉的做法图解2

步骤2

冷油下花椒小火煎出香味。
尖椒巴骨肉的做法图解3

步骤3

再把姜蒜片下锅煎出香味。
尖椒巴骨肉的做法图解4

步骤4

倒入剔骨牛肉翻炒。
尖椒巴骨肉的做法图解5

步骤5

再倒入两种辣椒翻炒，放适量盐，鸡精，生抽，胡椒粉调味。
尖椒巴骨肉的做法图解6

步骤6

出锅装盘。

尖椒巴骨肉的烹饪技巧

这道菜味重，盐要稍微多一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-23

©本菜谱的做法由 Summer雪 编写，未经授权不得转载

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