香烤罗非鱼

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罗非鱼，俗称：非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫等。原指以莫桑比克为模式产地的口孵非鲫属鱼类物种：莫桑比克口孵非鲫（学名：Oreochromis mossambicus），现为慈鲷科非鲫属及口孵非鲫属等属数种鱼类的共同俗称；英文里统称为Tilapia。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。

烤罗非鱼的用料

罗非鱼 3斤 葱姜蒜 适量
料酒 适量 蚝油 适量
盐 适量 食用油 适量

烤罗非鱼的做法

香烤罗非鱼的做法图解1

步骤1

罗非鱼一条，菜市场现杀，剩下的肉大概2.7斤。放个蛋对比一下大小。
香烤罗非鱼的做法图解2

步骤2

把鱼从头部剁下，从背脊切成两大片，用自己喜欢的调料按摩一下。用刀往上扎点眼，以便入味，切花刀也可以。
香烤罗非鱼的做法图解3

步骤3

取一个烤盘，铺上锡纸。如果是不沾的，比如图上，可以直接烤。
香烤罗非鱼的做法图解4

步骤4

把鱼摆放在盘子中，再堆放自己喜欢的配菜。我放了豆腐和洋葱。淋上食用油。
香烤罗非鱼的做法图解5

步骤5

200度预热，然后再烤20分钟。如果喜欢焦一点的可以调到230度。注意自己鱼的大小，配菜多少，自行调节温度时间。
香烤罗非鱼的做法图解6

步骤6

出炉！大块的鱼肉不散。
香烤罗非鱼的做法图解7

步骤7

如果味道淡了可以淋三和油调味。

烤罗非鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-24

©本菜谱的做法由 绝恋肺炎 编写，未经授权不得转载

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