艾青团

精品
3.5万 浏览 167 收藏
收藏
冯阿斯
冯阿斯
＋ 关注


我妈去朋友家的鱼塘玩…看到很多艾草…然后摘了回来…后面几张图是第二次做得。。。 +V：A49668

艾青团的用料

艾叶 500克 糯米粉 500克
粘米粉 200克 白砂糖 200克
花生芝麻白糖馅料 240克 小苏打 3克
艾叶+水，打出来的糊糊 600克

艾青团的做法

艾青团的做法图解1

步骤1

小苏打＋水+艾叶煮，水开后3分钟关火。 (水里面+小苏打是为了去除艾叶的苦涩味)
艾青团的做法图解2

步骤2

煮好的艾叶加入冷水里过一过。
艾青团的做法图解3

步骤3

然后加水打成艾叶糊。我的比较稀
艾青团的做法图解4

步骤4

白糖加入艾叶糊里面化开，再加入糯米粉、粘米粉，揉成团。(即使面团有点开裂也没关系的)ps:如果白糖不化开的话，蒸出来艾团的表面就不光滑…
艾青团的做法图解5

步骤5

准备好锅，掂的东西上面要涂点油，不然会粘。
艾青团的做法图解6

步骤6

包好馅料。(这些面团是69克一个的)
艾青团的做法图解7

步骤7

还做了几个小的，包的是红豆馅。(这些面团是55克一个的)，另红豆馅是配方外的分量。
艾青团的做法图解8

步骤8

69克的面团大约这么大…
艾青团的做法图解9

步骤9

水开后蒸8到10分钟，就可以了。口感不会很黏的。

艾青团的烹饪技巧

揉出来的面团是不粘手的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-25

©本菜谱的做法由 冯阿斯 编写，未经授权不得转载

艾青团的其他做法更多

上传我做的这道菜

艾青团的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 艾青团

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 艾青团的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活