红烧麻辣鱼块

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华华和花
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怕刺的都可以吃梭边鱼，这个鱼的刺很少！

红烧麻辣鱼块的用料

梭边鱼 1000克 盐 1勺半
鸡精 半勺 生粉 半碗
花椒 10几粒 豆瓣酱 2勺
老抽 2勺 白酒 半勺
大葱 20克 大蒜 4瓣
姜 3片 菜油 100ml
豆芽 3两

红烧麻辣鱼块的做法

红烧麻辣鱼块的做法图解1

步骤1

用盐和生粉，料酒把洗净的鱼腌制半小时
红烧麻辣鱼块的做法图解2

步骤2

把姜蒜备好
红烧麻辣鱼块的做法图解3

步骤3

热锅倒油，烧开后依次放入豆瓣酱，花椒，姜蒜，炒香后加纯净水适量，待水开后先放鱼头和鱼骨煮2分钟，再放鱼肉煮2分钟，加鸡精调味，将之前煮熟的豆芽放盘底，再把鱼肉和汤倒入盘里，放上香菜，大菜就出炉了！
红烧麻辣鱼块的做法图解4

步骤4

热锅倒油，烧开后依次放入豆瓣酱，花椒，姜蒜，炒香后加纯净水适量，待水开后先放鱼头和鱼骨煮2分钟，再放鱼肉煮2分钟，加鸡精调味，将之前煮熟的豆芽放盘底，再把鱼肉和汤倒入盘里，放上香菜，大菜就出炉了！

红烧麻辣鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-25

©本菜谱的做法由 华华和花 编写，未经授权不得转载

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