家常辣子肉

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敏ludmilla
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吃妈妈做的辣子肉长大，吃了十几年百吃不厌，在学校时就盼望着回家吃辣子肉，回到家也是必点。外面的大鱼大肉，也比不上这一口，在我心中最完美的一道菜，有着几十年不变的妈妈菜的味道。

家常辣子肉的用料

黑木耳 20g 淀粉 1勺
玉米油 适量 猪里脊 250g
香菜 适量 葱 适量
花椒粉 适量 味达美酱油 适量
耗油 适量 料酒 适量
干红辣椒 适量

家常辣子肉的做法

家常辣子肉的做法图解1

步骤1

肉切条，里面放适量的花椒粉、酱油、料酒、淀粉抓匀，腌一会儿
家常辣子肉的做法图解2

步骤2

葱切丝（怎么切都行），香菜切段，木耳切成适合大小（我喜欢吃葱和香菜，多放点
家常辣子肉的做法图解3

步骤3

油烧热，放干辣椒，炒至微黄，放入腌好的肉
家常辣子肉的做法图解4

步骤4

肉下锅快速炒散，炒到肉发白，放入葱，倒少许酱油（腌肉时放了酱油，炒的时候少放点）、耗油，翻遍均匀
家常辣子肉的做法图解5

步骤5

再放香菜、木耳，沿锅边洒少许水，放适量盐，炒匀
家常辣子肉的做法图解6

步骤6

出锅！开吃了

家常辣子肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-27

©本菜谱的做法由 敏ludmilla 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 腌 辣 家常味

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