清炒莴笋

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沙小囡
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莴笋又叫“春菜”，是最适合春季吃的蔬菜之一。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。日本研究发现，莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎，能够缓解过敏病人的痛苦。 莴笋的清火排毒功能可以去掉积攒了一个冬天的体内燥热。莴笋含有尼克酸，被认为是胰岛素的激活剂，糖尿病人适当食用，有助于改善糖代谢功能。莴笋含钾丰富而钠含量低，适合高血压、心脏病等患者食用，有助于降低血压。

清炒莴笋的用料

莴笋 一根 水发木耳 一小把
盐 适量 小米辣 3个

清炒莴笋的做法

清炒莴笋#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解1

步骤1

准备食材。
清炒莴笋#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解2

步骤2

莴笋洗净去皮，斜刀切段后再切成菱形薄片，小米辣洗净切段，木耳提前泡发。
清炒莴笋#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解3

步骤3

锅中少量油烧至7成热，倒入木耳煸炒。
清炒莴笋#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解4

步骤4

煸炒至木耳噼啪作响后，放入莴笋片，翻炒片刻。
清炒莴笋#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解5

步骤5

然后加入适量的盐翻炒均匀。
清炒莴笋#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解6

步骤6

最后加入小米辣提味，翻炒断生即可。
清炒莴笋#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解7

步骤7

出锅装盘。
清炒莴笋#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解8

步骤8

成品。

清炒莴笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-30

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常味 下饭菜 家常菜

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