黄焖鸡

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黄焖鸡的用料

三黄鸡 一只 胡萝卜 一根
土豆 一个 青椒 一个
盐 适量 老抽 一茶匙
八角 一个 生姜 一块
鸡汤（可用水） 适量 蒜头 二半
圆葱 半棵 酱油 一茶匙
小红椒 20g

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法图解1

步骤1

土豆块，胡萝卜块，青椒块，圆葱块，小红椒，蒜头，备用。
黄焖鸡的做法图解2

步骤2

三黄鸡焯水，胡萝卜，土豆，三四成油温油炸至金黄备用。
黄焖鸡的做法图解3

步骤3

下入小料，爆锅。
黄焖鸡的做法图解4

步骤4

下入鸡肉，用酱油煸炒，老抽上色。
黄焖鸡的做法图解5

步骤5

下入土豆，胡萝卜，放水，没过鸡肉。小火，炖至8一10分钟。
黄焖鸡的做法图解6

步骤6

下入青椒，圆葱，小红椒，转入大火收汁。
黄焖鸡的做法图解7

步骤7

出锅了，，大功告功。香香的。

黄焖鸡的烹饪技巧

鸡肉焯水，后水要漏干净，才能煸上色。 切记，汤汁减少浓郁后下入圆葱等配料以保留圆葱青椒的原味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-01

©本菜谱的做法由 双武 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 炒 爆 炖

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