麻婆豆腐

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猪仔馨2
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好久没有做过这道菜啦，合胃口下饭菜。

麻婆豆腐的用料

嫩豆腐 2块 肉末 250g
花椒 适量 干辣椒 四颗
豆瓣酱 一大勺 辣椒酱 一勺
蒜、姜 适量 蚝油、酱油、料酒、白糖 适量

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

材料大合影
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切小块，焯焯水，捞起。
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

爆香花椒、干辣椒。
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

放豆瓣酱继续爆香。
麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

放姜蒜继续爆爆爆。
麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

加肉末翻炒。
麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

加蚝油、酱油、料酒、白糖调味。
麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

加豆腐一起翻炒，加水，煮两三分钟。加少许盐上锅。
麻婆豆腐的做法图解9

步骤9

成品

麻婆豆腐的烹饪技巧

加盐不用太多，豆瓣酱已经有咸味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-01

©本菜谱的做法由 猪仔馨2 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 炒 爆 咸

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