冬瓜炒虾仁

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冬瓜和虾仁是最佳搭配，尤其是加入了热炒鲜露，味道更鲜美！

冬瓜炒虾仁的用料

冬瓜 半个 虾仁 适量
姜蒜 适量 热炒鲜露 1匙
盐 少许 胡椒粉 少许
料酒 适量

冬瓜炒虾仁的做法

冬瓜炒虾仁#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解1

步骤1

虾仁包好，加盐、胡椒粉、料酒腌一会。
冬瓜炒虾仁#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解2

步骤2

冬瓜削去皮，去掉冬瓜籽。
冬瓜炒虾仁#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解3

步骤3

冬瓜斜切成菱形片。
冬瓜炒虾仁#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解4

步骤4

姜蒜切片。
冬瓜炒虾仁#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解5

步骤5

锅中油热后，温油滑炒虾仁至球状，盛出备用。
冬瓜炒虾仁#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解6

步骤6

锅中再加点油，爆香姜蒜。
冬瓜炒虾仁#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解7

步骤7

加入冬瓜片翻炒。
冬瓜炒虾仁#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解8

步骤8

加少许水煮一下。
冬瓜炒虾仁#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解9

步骤9

冬瓜片变透明状，加盐、热炒鲜露、胡椒粉调味。鸡精可以不加，热炒鲜露的鲜味就够了。
冬瓜炒虾仁#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解10

步骤10

加入虾仁翻炒几下出锅。
冬瓜炒虾仁#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解11

步骤11

成品。

冬瓜炒虾仁的烹饪技巧

虾仁腌一下去腥入味。冬瓜不太好熟，切片加点水焖一下好熟。最后加入热炒鲜露提鲜。冬瓜配海鲜类都可以，虾仁用虾皮、海米代替也不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-04

©本菜谱的做法由 厨色生香 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 爆 炒 煮 腌

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