征服男友版—麻辣拌炸豆腐

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婵婵婵小馋
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麻辣拌炸豆腐的用料

豆腐 200 色拉油 适量
淀粉 适量 大蒜瓣 4颗
香葱 适量 五香粉 一小勺
生抽 适量 花椒粉 适量
味素 适量 孜然 少许
辣椒油 适量 芝麻油 适量
八角 一个 桂皮 大拇指大小

麻辣拌炸豆腐的做法

征服男友版—麻辣拌炸豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切成1cm左右的块状
征服男友版—麻辣拌炸豆腐的做法图解2

步骤2

用厨房纸吸干豆腐表面水分备用
征服男友版—麻辣拌炸豆腐的做法图解3

步骤3

吸干水分的豆腐沾一层薄薄的淀粉，用手拍均匀
征服男友版—麻辣拌炸豆腐的做法图解4

步骤4

不粘锅里油烧热，不要太热，防止沾油和豆腐受热过度变焦
征服男友版—麻辣拌炸豆腐的做法图解5

步骤5

摆放均匀，让每一块豆腐都裹上油，中
征服男友版—麻辣拌炸豆腐的做法图解6

步骤6

根据油温，锅的材料判断煎出的成色。我比较喜欢干一点（主要是突然很想念臭豆腐）。完美，外焦里嫩
征服男友版—麻辣拌炸豆腐的做法图解7

步骤7

熬了点卤水，五香粉八角等香料
征服男友版—麻辣拌炸豆腐的做法图解8

步骤8

取一些刚才的卤水，加入蒜蓉，花椒粉，生抽，辣油等
征服男友版—麻辣拌炸豆腐的做法图解9

步骤9

先撒上葱
征服男友版—麻辣拌炸豆腐的做法图解10

步骤10

撒上干辣椒面，一定要撒。淋上刚才兑好的汁水

麻辣拌炸豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-05

©本菜谱的做法由 婵婵婵小馋 编写，未经授权不得转载

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