没有菠萝的菠萝椰蓉挞

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菠萝油？No no no！ 这是貌美如菠萝，香气似东南亚椰王，酥到掉渣的椰 蓉 挞

菠萝椰蓉挞的用料

#椰蓉馅 黄油 50g
细砂糖 50g 蛋液 50ml
椰蓉 50g #酥皮
黄油 50g 糖粉 10g
低粉 80g 玉米淀粉 15g
盐 1g 蛋黄 1个

菠萝椰蓉挞的做法

没有菠萝的菠萝椰蓉挞的做法图解1

步骤1

称好材料备用，黄油室温软化
没有菠萝的菠萝椰蓉挞的做法图解2

步骤2

将软化到室温的黄油进行打发，加入糖粉，继续打发至发白
没有菠萝的菠萝椰蓉挞的做法图解3

步骤3

分三次加入蛋液，每次保证混合均匀，避免出现油水分离的现象
没有菠萝的菠萝椰蓉挞的做法图解4

步骤4

加入椰蓉，搅拌均匀，椰蓉馅料就准备好啦
没有菠萝的菠萝椰蓉挞的做法图解5

步骤5

将黄油切块软化，低粉➕玉米淀粉➕糖粉➕盐 过筛，混在一起，用手揉匀，再加入三分之一个蛋黄，揉匀，酥皮就准备好啦
没有菠萝的菠萝椰蓉挞的做法图解6

步骤6

将椰蓉馅与酥皮分别分成九个小球，整型
没有菠萝的菠萝椰蓉挞的做法图解7

步骤7

将酥皮压扁，椰蓉包裹进去，接合的一面朝下
没有菠萝的菠萝椰蓉挞的做法图解8

步骤8

每个整理好，用刀在上面划上整齐的纹理
没有菠萝的菠萝椰蓉挞的做法图解9

步骤9

在表面与四周刷上蛋黄液，排入烤盘
没有菠萝的菠萝椰蓉挞的做法图解10

步骤10

180度中层烤20min
没有菠萝的菠萝椰蓉挞的做法图解11

步骤11

叮，香香的椰子味飘散出来了，取出，等待稍微冷却
没有菠萝的菠萝椰蓉挞的做法图解12

步骤12

酥酥的，甜中带点儿咸，不腻，味道适中，喜欢甜的可以再加10g糖
没有菠萝的菠萝椰蓉挞的做法图解13

步骤13

配上一杯自己调的茶，完美了
没有菠萝的菠萝椰蓉挞的做法图解14

步骤14

这个量，做出来是九个

菠萝椰蓉挞的烹饪技巧

照着做，用心做，出来就是完美的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-06

©本菜谱的做法由 Miss.Joy 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烤 西点 烤箱

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