印巴美食 -- 全麦香辣萝卜馅饼

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馅饼是印度人很喜欢的早点,也适合作为下午茶的点心.这个萝卜馅饼的做法很多,网上的食谱都有个问题,就是要先把萝卜丝和香料用油煸炒过再裹入面皮里。 这个做法很容易漏馅,面饼也不好擀开.我在方子上做了点调整,味道很好,还没了油腻漏馅的问题. 喜欢萝卜馅饼的朋友可以试试这个香辣版的罗!

全麦香辣萝卜馅饼的用料

萝卜(擦丝/切碎) 400-450 克 青辣椒 （小） 两只
切碎的芫荽/香菜叶（Optional） 2 大勺 芫荽粉 1 小勺
黄姜粉 1/4 小勺 孜然 1/2 小勺
Garam Masala 印度五香粉 1/4 小勺 食盐 1/2 小勺
全麦面团 如下

全麦香辣萝卜馅饼的做法

印巴美食 -- 全麦香辣萝卜馅饼的做法图解1

步骤1

把萝卜，辣椒，香菜，盐和黄姜粉一起放到食物料理机里切碎（黄姜粉也可以后来拌馅的时候再下）。
印巴美食 -- 全麦香辣萝卜馅饼的做法图解2

步骤2

切好后把萝卜丝/碎用一块干净的布/cheesecloth包起，挤出多余的水份。
印巴美食 -- 全麦香辣萝卜馅饼的做法图解3

步骤3

然后把萝卜丝放到一个碗里，加入所有的调味料，拌匀，试试咸淡，不够咸可以再加点盐。加入1小勺的油拌匀，
印巴美食 -- 全麦香辣萝卜馅饼的做法图解4

步骤4

入微波炉转2-3分钟，取出，再拌匀后摊凉备用。
印巴美食 -- 全麦香辣萝卜馅饼的做法图解5

步骤5

揉好面团，饧半个小时，http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40100rzk9.html
印巴美食 -- 全麦香辣萝卜馅饼的做法图解6

步骤6

然后揪出大约小孩子拳头大的剂子。沾点面粉，
印巴美食 -- 全麦香辣萝卜馅饼的做法图解7

步骤7

擀开包入馅料，
印巴美食 -- 全麦香辣萝卜馅饼的做法图解8

步骤8

再擀开成6寸左右的面饼。
印巴美食 -- 全麦香辣萝卜馅饼的做法图解9

步骤9

平底锅里倒入一点油，把面饼两面煎成金黄色，就好了。

全麦香辣萝卜馅饼的烹饪技巧

欢迎到我的博客玩 -- http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102dqmv.html 一般的吃法是沾点酸奶和薄荷沾酱一起吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-07

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载

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