家常平锅鱼

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我们是鱼米乡，吃鱼多过吃肉，也想法换着花样做，这是自己改变的菜，简单易学，而且色香味俱全。

家常平锅鱼的用料

草鱼或小鲤鱼 喜欢的素菜
干辣椒 酱油
料酒 蚝油
生抽 醋
盐 鸡精
大蒜 生姜

家常平锅鱼的做法

家常平锅鱼的做法图解1

步骤1

鱼开背破开，我家人少，只用半条草鱼，份量按人头算就可以，用料酒，醋，生姜，盐腌制十五分钟。
家常平锅鱼的做法图解2

步骤2

喜欢的素菜准备四五种，多也可以。
家常平锅鱼的做法图解3

步骤3

辣椒，大蒜，生姜切碎
家常平锅鱼的做法图解4

步骤4

鱼煎到两面金黄，放平底锅备用。
家常平锅鱼的做法图解5

步骤5

煎鱼的油接着爆香佐料。
家常平锅鱼的做法图解6

步骤6

下素菜放生抽，老抽，少许盐，蚝油，豆瓣酱少许爆炒断生，加一点点水煮一会。
家常平锅鱼的做法图解7

步骤7

加点鸡精，然后淋在煎好的鱼上，平底锅在小火煮两分钟。喜欢吃麻辣的在炒干辣椒时放点一起爆香。

家常平锅鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-11

©本菜谱的做法由 我有两宝 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 咸鲜 辣 煎

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