菠萝酱

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花雨满天0662
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菠萝大量上市的时候，就会做点菠萝酱。 做各种果酱，喜欢用面包机的果酱档，多熬几遍，不用看着不说，做出来的果酱还稠，放的时间又久。而手工熬制，不仅要守着，不停的搅拌，蹦的到处都是，水分还不容易收干，果酱容易生霉。 用面包机，不仅能做果酱，西红柿丰收的时候，我还会做番茄酱。

菠萝酱的用料

菠萝 1706克 白糖 660克
越南青柠檬 两个

菠萝酱的做法

菠萝酱的做法图解1

步骤1

菠萝三个削皮，切块！
菠萝酱的做法图解2

步骤2

三个菠萝1706克。
菠萝酱的做法图解3

步骤3

把菠萝用搅拌机打碎，放白糖660克。 如果有麦芽糖，果酱的味道还会更特别！ 菠萝和糖的比例差不多是3：1，熬好之后，菠萝和糖的比例约1：1了，反正三个菠萝，熬好之后就这么一瓶，不会很甜。
菠萝酱的做法图解4

步骤4

再放越南的青柠檬两个。 放柠檬的果酱口感会更有层次！
菠萝酱的做法图解5

步骤5

面包机调果酱档。
菠萝酱的做法图解6

步骤6

我一般喜欢多熬几次，如果想放久一点，就熬四次，把水分收干。
菠萝酱的做法图解7

步骤7

果酱最喜欢的吃法，就是放酸奶里，做酸奶不用放糖，再撒一点坚果，或新鲜水果，会更好吃！

菠萝酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-13

©本菜谱的做法由 花雨满天0662 编写，未经授权不得转载

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