葡萄干面包

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有了面包机做面包的时间就越来越多了，这次做了葡萄干面包，味道确实不错，感觉葡萄干不管是做饼干，蛋糕还是面包，都很好吃。喜欢葡萄干酸酸甜甜的味道。做了两次葡萄干面包，还是比较喜欢这种形状的面包。

葡萄干面包的用料

普通面粉 260g 纯牛奶 120g
鸡蛋 1个 白糖 45g
干酵母 2g 盐 3g
黄油 30g 葡萄干 50g
黑芝麻 3g

葡萄干面包的做法

葡萄干面包的做法图解1

步骤1

将牛奶、鸡蛋（留少许涂面包表面）、盐、糖、高粉、酵母依次放入面包桶里，选择揉面程序。
葡萄干面包的做法图解2

步骤2

揉面15分钟后加入切小块的软化黄油，继续揉面25分钟。
葡萄干面包的做法图解3

步骤3

面团揉好后选择发酵程序。
葡萄干面包的做法图解4

步骤4

面团发酵至两陪大，大约一个小时，用沾有面粉的手指戳一下，不回缩就可以。
葡萄干面包的做法图解5

步骤5

把面团分成八小份，就像一朵花一样，中间那份量比较多一点。
葡萄干面包的做法图解6

步骤6

拿出其中一个面团，擀成长条，不要擀太薄了。
葡萄干面包的做法图解7

步骤7

在上面撒上一些葡萄干。
葡萄干面包的做法图解8

步骤8

然后卷起来，撮圆。摆放在圆烤盘里，其他的都用同样的方法做好。
葡萄干面包的做法图解9

步骤9

然后放烤箱里发酵至两陪大，下面要放一碗热水额。
葡萄干面包的做法图解10

步骤10

发酵好后拿出，表面刷上蛋液，撒上适量黑芝麻。
葡萄干面包的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱中，180度上下火烤20分钟。
葡萄干面包的做法图解12

步骤12

面包还是很松软的。

葡萄干面包的烹饪技巧

1、酵母不能和糖和盐一起放。 2、温度仅供参考，可根据自家烤箱观察适当调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-16

©本菜谱的做法由 碧绿的芦荟很崭新 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 香 烤 西点 高颜值

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