双色巧克力卷

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西米Fiona
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早餐喝豆浆牛奶，没有主食怎么行？当然，现在各大超市食品冷藏区就能满足你。包子馒头花卷油条，应有尽有。偶尔犯懒的时候，我也会买些回来冻冰箱，没东西吃时加热蒸一下也就凑合对付过去了。事实上，像是这种保持期长的熟食，我一般是很少购买的。好吃确实是好吃，就怕防腐剂过多。 所以，通常都习惯花上两小时自己动手做。只有从自己手上出来的食物，才是最放心。特别是家里有小孩的。一定不要去偷懒。今天做的是小孩最喜欢的巧克力卷。直接用的孩子喝的高乐高巧克力粉与面粉和均匀蒸出来的。巧克力味很浓，小孩很爱吃。拧的那种花卷，说真的，我做的也不好看，所以，直接用的笨办法。两个馒头胚堆叠，再用筷子一压，也就搞定了。你也可以试试。很简单的。

双色巧克力卷的用料

面粉 500克 巧克力粉 40克
白砂糖 30克 酵母 3克
水 250克

双色巧克力卷的做法

双色巧克力卷#福临门好面用芯造#的做法图解1

步骤1

取170克面粉兑上40克巧克力粉拌均匀，1克酵母加90克水化开。再倒进巧克力面粉里，用筷子搅成絮状
双色巧克力卷#福临门好面用芯造#的做法图解2

步骤2

用剩余的330克面粉加入30克砂糖，2克酵母兑160克水化开，倒入面粉筷子搅成絮状。
双色巧克力卷#福临门好面用芯造#的做法图解3

步骤3

两种面分别揉成光滑面团。分别放盆里盖上保鲜膜发酵至1.5倍大。
双色巧克力卷#福临门好面用芯造#的做法图解4

步骤4

发酵好的面团拿出来按压排气，擀面杖擀成片。叠在一起。
双色巧克力卷#福临门好面用芯造#的做法图解5

步骤5

卷起来。卷紧实。收口朝下。
双色巧克力卷#福临门好面用芯造#的做法图解6

步骤6

用刀快速切成平均大小。
双色巧克力卷#福临门好面用芯造#的做法图解7

步骤7

每2个叠在一起，用筷子小头轻压下去。花卷胚就做好了。
双色巧克力卷#福临门好面用芯造#的做法图解8

步骤8

花卷胚垫上油纸或是屉布摆上蒸笼，温水二次发酵15分钟左右。
双色巧克力卷#福临门好面用芯造#的做法图解9

步骤9

开火蒸大约8-10分钟左右。
双色巧克力卷#福临门好面用芯造#的做法图解10

步骤10

成品
双色巧克力卷#福临门好面用芯造#的做法图解11

步骤11

成品

双色巧克力卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-17

©本菜谱的做法由 西米Fiona 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 蒸锅 锅具 甜 花卷

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