巧克力熔岩小蛋糕

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小尧嘿嘿
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喜欢巧克力香甜醇厚口味的亲们，万万不可错过的一款蛋糕～热的时候最为美味。外壳松软，内心湿润，口感丰富的不得了～让喜欢巧克力的我们欲罢不能～

巧克力小蛋糕的用料

巧克力 100g 黄油 70g
低筋面粉 40g 白砂糖 40g
鸡蛋 2个 蛋黄 1个
朗姆酒 适量

巧克力小蛋糕的做法

巧克力熔岩小蛋糕的做法图解1

步骤1

巧克力和黄油隔水加热至融化，冷却至35°C左右备用。
巧克力熔岩小蛋糕的做法图解2

步骤2

将全蛋、蛋黄、白砂糖一起用打蛋器搅拌至浓稠即可，不需要打发。
巧克力熔岩小蛋糕的做法图解3

步骤3

将打好的鸡蛋糊倒入巧克力黄油混合液中，再加入朗姆酒，搅拌均匀。
巧克力熔岩小蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉搅拌均匀。
巧克力熔岩小蛋糕的做法图解5

步骤5

把搅拌均匀的面糊倒入裱花袋中，放入冰箱冷藏中一个小时左右。
巧克力熔岩小蛋糕的做法图解6

步骤6

把面糊倒入模具中，7分满即可。
巧克力熔岩小蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱上下火220°C烤8－10分钟即可。

巧克力小蛋糕的烹饪技巧

1.蛋糕热的时候吃起来最美味哦～ 2.朗姆酒没有的话，不加也可以的～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-17

©本菜谱的做法由 小尧嘿嘿 编写，未经授权不得转载

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