凉拌荷包蛋

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小小小小小妖怪
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凉拌荷包蛋的用料

鹌鹑带 10个左右 黄瓜 一条
油辣椒 老干妈系列 酱油（生抽） 推荐海天海鲜酱油
白糖 少许 醋 少许
盐 少许 纯净水 一小勺
芝麻油 一小勺 花椒油 少许
花椒面 少许

凉拌荷包蛋的做法

凉拌荷包蛋的做法图解1

步骤1

准备好主料黄瓜和鹌鹑蛋，将鹌鹑蛋一个一个煎好晾凉备用，我喜欢吃溏心荷包蛋，就煎得稍嫩些，亲们这步请自便
凉拌荷包蛋的做法图解2

步骤2

黄瓜洗净削皮，用刮片刀把黄瓜刮成长片儿，用少许盐腌渍一会儿，用小模具切花这一步也可省略哦，只是为了颜值，可省略！
凉拌荷包蛋的做法图解3

步骤3

黄瓜片腌渍好之后把出的水倒掉摆盘，再把先煎好的荷包蛋放上去。
凉拌荷包蛋的做法图解4

步骤4

把准备好的调料调匀后淋上即可，我是重庆人，调的料汁比较麻辣一点儿，其实还可以用泰式甜辣酱来调出不一样味道，大家自由发挥哈

凉拌荷包蛋的烹饪技巧

把生活过得像诗，越平凡的菜，越不平凡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-18

©本菜谱的做法由 小小小小小妖怪 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 腌 辣 麻辣 下饭菜

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