酸奶冻芝士蛋糕

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冻芝士蛋糕是款口感清爽、柔和的面烤蛋糕

酸奶冻芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 250g 细砂糖 66g
低筋 25g 自制酸奶 50g
吉利丁片 10g 纯净水 40ml
淡奶油 200ml

酸奶冻芝士蛋糕的做法

酸奶冻芝士蛋糕#一机多能一席饪选#的做法图解1

步骤1

奶油奶酪室温软化
酸奶冻芝士蛋糕#一机多能一席饪选#的做法图解2

步骤2

吉利丁片用40ml纯净水泡软
酸奶冻芝士蛋糕#一机多能一席饪选#的做法图解3

步骤3

准备好砂糖
酸奶冻芝士蛋糕#一机多能一席饪选#的做法图解4

步骤4

奶油奶酪粒加入砂糖搅打至无颗粒（低速）
酸奶冻芝士蛋糕#一机多能一席饪选#的做法图解5

步骤5

自制酸奶倒入奶油奶酪糊里
酸奶冻芝士蛋糕#一机多能一席饪选#的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
酸奶冻芝士蛋糕#一机多能一席饪选#的做法图解7

步骤7

淡奶油放入无油无水的容器里打发
酸奶冻芝士蛋糕#一机多能一席饪选#的做法图解8

步骤8

打至有尖尖角
酸奶冻芝士蛋糕#一机多能一席饪选#的做法图解9

步骤9

打发的奶油倒入奶油奶酪糊里
酸奶冻芝士蛋糕#一机多能一席饪选#的做法图解10

步骤10

泡软的吉利丁片隔水煮溶
酸奶冻芝士蛋糕#一机多能一席饪选#的做法图解11

步骤11

将吉利丁液倒入奶油奶酪护理搅拌均匀，倒入活底磨具里，冷藏四个小时以上
酸奶冻芝士蛋糕#一机多能一席饪选#的做法图解12

步骤12

冷藏好的冻芝士蛋糕放在杯子上，用电吹风在磨具周围吹两三秒后双手把住磨具轻轻向下用力，磨具轻松就脱下来了
酸奶冻芝士蛋糕#一机多能一席饪选#的做法图解13

步骤13

来个切面看看，诱惑吧
酸奶冻芝士蛋糕#一机多能一席饪选#的做法图解14

步骤14

配上适时水果来杯咖啡，美美的下午茶

酸奶冻芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-20

©本菜谱的做法由 炫妈小厨 编写，未经授权不得转载

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