牛奶糯米凉糕

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平时就很喜欢吃这个，所以尝试了一下学做，虽然卖相不咋滴，不过味道还是不错的*＾◎＾*

牛奶糯米凉糕的用料

糯米粉 150g 红豆沙 适量
砂糖 适量 牛奶 适量

牛奶糯米凉糕的做法

步骤1

红豆沙的制作：红豆先用水泡上四小时以上（我通常隔天晚上用水泡着第二天就可以用了），泡过的红豆放进电饭煲加入适量水（水要淹过红豆，喜欢红豆沙稀一点就可以多放点水）按下煮饭键，按个人爱好在红豆快煮好的时候可以加入红糖、砂糖或者冰糖，等糖融化就可以了（红豆沙不想自己做也可以到超市买回来）

步骤2

牛奶加入砂糖隔水加热搅拌至糖融化（平时不怎么喜欢吃甜的可以不加砂糖的）

步骤3

把牛奶凉一下，然后加到糯米粉里，和成面糊，不要太稀了

步骤4

把和好的面糊放到锅里隔水蒸上20分钟左右，蒸至熟透。另外单独装一小碗干的糯米粉一齐蒸，做凉糕时要用到的熟面

步骤5

把蒸好的糯米粉拿出来凉一下再制作，不然会很粘手的

步骤6

把蒸过的干糯米粉先铺一层在案板上，再放蒸好的面团，用擀面杖把面团擀薄，然后在面团上铺上一层红豆沙
牛奶糯米凉糕的做法图解7

步骤7

最后卷起来后切成段就可以了

牛奶糯米凉糕的烹饪技巧

没想象中那么难，真的挺容易制作的。 糯米粉的份量看个人爱好，想做多一点就可以给多一点粉。 糯米粉也可以直接用水和，加了牛奶就有一股奶香味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-24

©本菜谱的做法由 2_Txm 编写，未经授权不得转载

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