凉拌毛豆

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周小白m
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毛豆是营养丰富的食品，含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，特别适合夏季食用。”

凉拌毛豆的用料

毛豆 250g 盐 1g
油 25g 生抽 1勺
白糖 1g 姜 1g
大蒜 3掰 八角 2个
陈醋 半碗 干辣椒 2个

凉拌毛豆的做法

凉拌毛豆的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
凉拌毛豆的做法图解2

步骤2

毛豆洗净冷水下锅，加入八角与少许盐和食用油。（煮至3-5分钟）
凉拌毛豆的做法图解3

步骤3

捞出用冷水泡一小会沥干水备用。
凉拌毛豆的做法图解4

步骤4

姜和大蒜剁碎，辣椒辣小段，（碗里调汁1勺白糖‘1勺生抽、少许盐‘陈醋到入有半碗的量）
凉拌毛豆的做法图解5

步骤5

锅里倒入油，姜蒜辣椒加入爆香。
凉拌毛豆的做法图解6

步骤6

火关掉，把毛豆倒入翻炒匀
凉拌毛豆的做法图解7

步骤7

倒入刚刚调好的半碗醋
凉拌毛豆的做法图解8

步骤8

翻炒均匀即可盛出。
凉拌毛豆的做法图解9

步骤9

成品
凉拌毛豆的做法图解10

步骤10

成品

凉拌毛豆的烹饪技巧

喜欢吃比较凉的可以放入冻箱1小时后在取出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-24

©本菜谱的做法由 周小白m 编写，未经授权不得转载

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