快手水煮鱼（水煮龙利鱼版)

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水煮龙利鱼的用料

龙利鱼柳 400g 大白菜（或娃娃菜） 250g
大葱 1/5根 蒜 3瓣
姜 6片 干辣椒 6根
花椒 1小把 辣椒粉 5g
清水 750ml 豆瓣酱 3勺
盐 1/2勺 料酒 2勺
醋 1勺

水煮龙利鱼的做法

快手水煮鱼（水煮龙利鱼版)的做法图解1

步骤1

龙利鱼化开，清洗。
快手水煮鱼（水煮龙利鱼版)的做法图解2

步骤2

切条，加适量料酒，淀粉腌制。
快手水煮鱼（水煮龙利鱼版)的做法图解3

步骤3

各种青菜洗净焯水，装盘。（焯水时加点豆油和盐，让颜色很鲜艳）
快手水煮鱼（水煮龙利鱼版)的做法图解4

步骤4

锅中加适量水或高汤，各种配件等烧开。加入腌制好的鱼条煮5分钟。
快手水煮鱼（水煮龙利鱼版)的做法图解5

步骤5

撒上干辣椒，麻椒，芝麻等干料。锅底烧八成热的油，浇到干料上。大功告成！

水煮龙利鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-26

©本菜谱的做法由 秋鸽私厨 编写，未经授权不得转载

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