绿豆糕

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夏天吃绿豆糕，清爽不油腻。

绿豆糕的用料

去皮绿豆 500克 麦芽糖 100克
奶粉 50克 细砂糖 30克
白油 100g

绿豆糕的做法

绿豆糕的做法图解1

步骤1

绿豆加水浸泡八个小时，隔水蒸二十分钟即可，我是加水煮的，煮烂了，炒的时间太长，不建议加水煮。
绿豆糕的做法图解2

步骤2

白油，奶粉，糖称量好，加入绿豆搅拌均匀，放入平底不粘锅小火炒。
绿豆糕的做法图解3

步骤3

刚开始很稀，会溅出来，及时加盖锅盖。
绿豆糕的做法图解4

步骤4

炒到很厚重，不成整体即可。
绿豆糕的做法图解5

步骤5

差不多了，出锅放凉。
绿豆糕的做法图解6

步骤6

40g一个，22块分好，模具加入熟糯米粉，不沾，喜欢可以用红豆沙做馅，包在里面。
绿豆糕的做法图解7

步骤7

脱膜，冷藏一下口感更好。
绿豆糕的做法图解8

步骤8

看一下，不错吧。
绿豆糕的做法图解9

步骤9

包装起来，慢慢吃。

绿豆糕的烹饪技巧

绿豆泡过后，隔水蒸，不能蒸，要不炒的时间太长，喜欢可以加入馅，直接绿豆也行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-29

©本菜谱的做法由 蓝色海岸线cj 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 下午茶 甜品 10-11个月

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