豆沙粽子&鸡肉粽子

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果粒澄子
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端午节到了，这边的粽子都好贵，而且不怎么好吃。作为一个自诩自己动手，丰衣足食的人，怎么能不自己包下粽子呢

豆沙粽子&鸡肉粽子的用料

糯米 500克 鸡肉 200克
粽子叶 适量 马莲草或线绳 适量
酱油 少许 盐 少许
胡椒粉 少许 淀粉 少许
香油 适量 料酒 适量
耗油 适量 红豆沙 150g
红枣 15颗

豆沙粽子&鸡肉粽子的做法

豆沙粽子&鸡肉粽子的做法图解1

步骤1

红枣切碎
豆沙粽子&鸡肉粽子的做法图解2

步骤2

鸡肉加酱油，盐，胡椒粉，淀粉，香油，耗油，腌制半小时
豆沙粽子&鸡肉粽子的做法图解3

步骤3

糯米泡四小时以上，沥水后分成两份，甜的加入碎红枣拌匀，咸的加入老抽，生抽，耗油，少许盐拌匀；豆沙捏成球
豆沙粽子&鸡肉粽子的做法图解4

步骤4

两片粽叶叠在一起，窝成一个下锥形，放入两小勺糯米压实
豆沙粽子&鸡肉粽子的做法图解5

步骤5

填入馅料，甜的放豆沙，咸的放鸡肉
豆沙粽子&鸡肉粽子的做法图解6

步骤6

再在馅料上填上糯米，将馅料完整的覆盖住，用勺子压实
豆沙粽子&鸡肉粽子的做法图解7

步骤7

将粽子包裹紧实，系上绳子
豆沙粽子&鸡肉粽子的做法图解8

步骤8

包好的粽子码入锅中，加入没过粽子的水，水开后煮一个半小时
豆沙粽子&鸡肉粽子的做法图解9

步骤9

成品
豆沙粽子&鸡肉粽子的做法图解10

步骤10

剥开的粽子，看起来好有食欲

豆沙粽子&鸡肉粽子的烹饪技巧

1.绑粽子的时候一定要绑紧，不然煮的时候容易散 2.甜粽子和咸粽子要分开煮，不然会串味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-30

©本菜谱的做法由 果粒澄子 编写，未经授权不得转载

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