牛奶吐司

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牛奶吐司的用料

高粉 250g 牛奶 170g
细砂糖 20g 蛋白: 一个
黄油 25g 耐高糖酵母 3g
盐 2g

牛奶吐司的做法

步骤1

黄油室温软化待用。

步骤2

除牛油外的全部材料倒入厨师机或面包机，揉面约15分钟。

步骤3

待面团出筋后加入牛油，再揉约15-20分钟，出膜就可以了。

步骤4

整理下面团，收口向下，放入烤箱发酵至发大两倍，温度约38度，时间大约1小时吧。

步骤5

发酵好之后取出，分成3份，揉成团，擀开成椭圆形，上到下卷成卷，注意约10分钟后再擀开再卷一次。
牛奶吐司的做法图解6

步骤6

擀好的面卷放入模具，38°发酵约1小时，发到八分满，就可以烤了，烤箱预热180度噢。
牛奶吐司的做法图解7

步骤7

180度烤35-40分钟，取出来以后等凉了就可以切了。
牛奶吐司的做法图解8

步骤8

这个配方比较粘手，不过真的很松很软超好吃噢。

牛奶吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-02

©本菜谱的做法由 Nana的日常食作 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 吐司 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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