家常版啤酒鸭

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桃花岛的小米
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这个鸭子是姐姐朋友家鱼塘上散养的鸭，所以味道不用我多说、不是饲料喂养出来可以比的. 这道菜是老公的拿手菜.所以我负责拍照.老公烧.男女搭配干活不累嘛

家常版啤酒鸭的用料

新鲜鸭子 半只 啤酒 3瓶
葱姜蒜，生抽，盐，鸡精，糖 适量 花椒八角桂皮 适量
啤酒 3瓶

家常版啤酒鸭的做法

家常版啤酒鸭的做法图解1

步骤1

新鲜的鸭子剁成快、反复地洗干净
家常版啤酒鸭的做法图解2

步骤2

准备好姜、八角桂皮
家常版啤酒鸭的做法图解3

步骤3

干辣椒少许
家常版啤酒鸭的做法图解4

步骤4

热油
家常版啤酒鸭的做法图解5

步骤5

倒入鸭子及配料、注意红辣椒容易糊所以晚一点放
家常版啤酒鸭的做法图解6

步骤6

翻炒片刻倒入海天老抽上颜色
家常版啤酒鸭的做法图解7

步骤7

继续翻炒片刻加生抽、一个上颜色一个提味
家常版啤酒鸭的做法图解8

步骤8

继续加入啤酒
家常版啤酒鸭的做法图解9

步骤9

因为这种鸭子比较难烧、高压锅急炖的没有慢慢烧的好吃、所以我家喜欢图省事、好吃的东西一定需要花时间和精力的
家常版啤酒鸭的做法图解10

步骤10

煮开转移到提前升好的炉子上
家常版啤酒鸭的做法图解11

步骤11

这个时候我们把锅转移到炉子上慢慢烧、平时我家烧红烧肉、鸡啊、鸭啊、都喜欢这个上慢慢烧、又不耽误其他菜正常烧、一举二得！
家常版啤酒鸭的做法图解12

步骤12

3个小时后………… 收汁的时候因为我去洗衣服了、所以没拍到收汁图、就拍个实物图诱惑一下吧
家常版啤酒鸭的做法图解13

步骤13

啤酒山鸭是一道美味的汉族家常菜。它具有补虚养身调理、健脾开胃调理、营养不良调理、清热、夏天可以多吃鸭子哦

家常版啤酒鸭的烹饪技巧

不要急大火去煮一定要小红慢慢炖哦.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-04

©本菜谱的做法由 桃花岛的小米 编写，未经授权不得转载

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