意大利红酱（披萨酱）

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一米厨房（抖音同名）
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家里小娃喜欢吃披萨，意大利面不喜欢外面酱料里的添加剂，所以动手学起来。一直坚信，没有不成功的菜，只有不努力厨子。哈哈哈……

意大利红酱的用料

西红柿 400g 洋葱 半个
蒜 两瓣 盐 3g
糖 30g 黄油 20g
披萨草 1g 罗勒 1g
欧芹 1g

意大利红酱的做法

意大利红酱（披萨酱）的做法图解1

步骤1

准备好原材料，西红柿切小块
意大利红酱（披萨酱）的做法图解2

步骤2

洋葱，蒜切碎
意大利红酱（披萨酱）的做法图解3

步骤3

黄油放入锅内融化，不用全部融化，否则容易油温太高炒出发洋葱发黑
意大利红酱（披萨酱）的做法图解4

步骤4

倒入洋葱
意大利红酱（披萨酱）的做法图解5

步骤5

翻炒至洋葱变软加罗勒、披萨草、欧芹
意大利红酱（披萨酱）的做法图解6

步骤6

加入西红柿
意大利红酱（披萨酱）的做法图解7

步骤7

炒至西红柿变软成泥状，加入蒜末
意大利红酱（披萨酱）的做法图解8

步骤8

放好均匀，关火晾凉
意大利红酱（披萨酱）的做法图解9

步骤9

温度不烫手时，放入料理机打成泥
意大利红酱（披萨酱）的做法图解10

步骤10

把打成泥的酱汁倒入国内继续炒
意大利红酱（披萨酱）的做法图解11

步骤11

炒到粘稠，不流淌的状态即可出锅
意大利红酱（披萨酱）的做法图解12

步骤12

完成，做披萨，蘸薯条、做意大利面，都可以。密封冰箱冷藏保存一周没问题。

意大利红酱的烹饪技巧

本酱调料如果没有，只放披萨草也可以。做美食，主要看自己喜欢，不用非要拘泥于菜谱哟！ 如果想保存的时间长点，可以加点番茄酱，借助里面的防腐功能，但要纯正无添加就不要放了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-06

©本菜谱的做法由 一米厨房（抖音同名） 编写，未经授权不得转载

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