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火龙果绣球面包
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“火龙果10块钱一堆！走过路过不要错过！”
市场路边的小贩如是吆喝到，走过去，小贩切了一片给我尝，真的很甜呐～
“来一堆吧！”
高高兴兴提着回家啦～这就是我很喜欢的生活，逛市场，食人间烟火，回家做饭。
火龙果绣球面包的做法
步骤1
火龙果打成果泥，取65g倒入面桶内，鸡蛋打散倒入，盐和糖对角线放置
步骤2
倒入高筋面粉，中间挖一个小孔，倒入干酵母粉，启动mix档，开始和面
步骤3
面粉成团，大约15分钟，再放入软好的黄油，继续高一个档位和面
步骤4
揉到取出面团，轻轻拉扯，可以出薄膜
步骤5
滚圆面团放在容器内，盖上湿毛巾，烤箱内最底层放盛上水的烤盘，面团连同容器一起放置在中层烤网上，烤箱发酵档发酵1个小时
步骤6
发酵到原面团的2-2.5倍，手指沾一点面粉戳一下，不回缩就可以了
步骤7
取出在揉面垫上，用擀面杖擀扁，排除面团内气体
步骤8
卷起擀扁的面团，平均分成3份，再把每一份平均分成4份，总的是12个小面团，滚圆
步骤9
盖上保鲜袋松弛15分钟
步骤10
然后把每一个面团搓成20cm长条
步骤11
按上图放好长条，先把每一条顺时针编织，2压1，3压4，5压6，7压8
步骤12
编好之后是这样，再逆时针方向编织一圈
步骤13
编好是这个样子
步骤14
从背后收口捏紧一下
步骤15
放入铺了油纸的烤盘内，喷上一点清水，放入烤箱发酵50分钟
步骤16
发酵到原面团的2-2.5倍，刷上一层薄薄的牛奶，烤箱提前预热180度，上下火，入面团中层烤15分钟
步骤17
烤好的面团放网架上放凉
步骤18
还是很可爱的这个绣球～火龙果绣球面包的烹饪技巧
在分面团时最好是一次性分好，不要一点点的几个面团揉到一起，会使得面团不光滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-06-12
honey啊清清
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