水煮鱼

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全职妈妈，结婚怀孕后才开始学做饭，每道菜都按着自己的口味来做，跟着娃爸租住在一个20平方的房子里，简单快乐着，每天都围着娃，娃爸，和厨房之间！说起父亲节我最想给老爸做的菜，可能就是这道水煮鱼，这是我最近迷上吃的，自己瞎摸索做的，我想老爸也爱吃，

水煮鱼的用料

整条黑鱼 切片 黄豆芽 一把（50g）
姜片 五片（10g） 葱白 一根
花椒 适量 干辣椒 十个（20g）
桂皮 一根（1g） 八角 2个
香叶 一片 料酒 两汤匙
淀粉 3汤勺 鸡精 2调味勺
盐 3调味勺半 十三香 2调味勺
白糖 少许

水煮鱼的做法

#给老爸做道菜#水煮鱼的做法图解1

步骤1

鱼片，鱼骨分别清洗干净，鱼片中加入2勺生粉，鱼骨中加入一勺，用手抓均匀
#给老爸做道菜#水煮鱼的做法图解2

步骤2

在加入一勺盐，
#给老爸做道菜#水煮鱼的做法图解3

步骤3

2汤勺料酒拌匀放入冰箱腌制30分钟，
#给老爸做道菜#水煮鱼的做法图解4

步骤4

泡椒，6个，小米椒8个，干辣椒适量
#给老爸做道菜#水煮鱼的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量的油，加入适量的花椒，一个八角，一段，桂皮，姜片炒香，大葱，在加入腌制好的的鱼骨
#给老爸做道菜#水煮鱼的做法图解6

步骤6

炒至变色在加入泡椒
#给老爸做道菜#水煮鱼的做法图解7

步骤7

加入一开水壶热水，1.7升的水壶，中火煮上十五分钟
#给老爸做道菜#水煮鱼的做法图解8

步骤8

我垫底用的是豆芽，芹菜，清洗干净用开水烫一下取出来，
#给老爸做道菜#水煮鱼的做法图解9

步骤9

鱼汤煮好后放入豆芽，芹菜煮熟后捞出，加入2勺盐，2勺十三香，半勺白糖，2勺鸡精，调味，
#给老爸做道菜#水煮鱼的做法图解10

步骤10

煮好的豆芽捞出来
#给老爸做道菜#水煮鱼的做法图解11

步骤11

这时候开始放腌制好的鱼片，一片一片的放，全部放入后轻轻的用筷子焯一下，
#给老爸做道菜#水煮鱼的做法图解12

步骤12

煮个三分钟就可以出锅了
#给老爸做道菜#水煮鱼的做法图解13

步骤13

还多了一碗汤，用来煮面吃，喝都可以
#给老爸做道菜#水煮鱼的做法图解14

步骤14

锅中倒入适量的油，烧热关火，放入花椒小米椒，干辣椒炒香，
#给老爸做道菜#水煮鱼的做法图解15

步骤15

铺在煮好的鱼上就可以开吃了

水煮鱼的烹饪技巧

这菜全是自己瞎折腾的，还好家人喜欢，我也喜欢吃，所以连着做了三天，^_^还有每家的味口轻重不一，量也不同，所以盐和辣的添加还需按自己的口味来调
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-15

©本菜谱的做法由 荣吃货爱折腾 编写，未经授权不得转载

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