肉沫油焖茄子

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Sally雪梨
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此菜品为以茄子和猪肉为主要食材的家常菜。色香味俱全，营养丰富，是一道家常的美味菜肴。

肉沫油焖茄子的用料

茄子 2个 肉沫 100g
蒜头 2瓣 盐 适量
白糖 适量 酱油 适量
油 适量

肉沫油焖茄子的做法

肉沫油焖茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净切条，肉沫加少许和糖调味待用。
肉沫油焖茄子的做法图解2

步骤2

锅里加油烧热，放进茄子，茄子比较吸油，可以适当多放点油。
肉沫油焖茄子的做法图解3

步骤3

炸至茄子转金黄色，油会深透出来，把炸好的茄子捞起，再放入茄子炸下一锅。
肉沫油焖茄子的做法图解4

步骤4

炸好的茄子放在一旁备用。
肉沫油焖茄子的做法图解5

步骤5

锅加油烧热，加入蒜泥和肉沫爆炒至转金黄色。
肉沫油焖茄子的做法图解6

步骤6

把茄子放入锅中，加入适量酱油、盐和糖调味，再加点水盖上盖子焖3分钟即可。
肉沫油焖茄子的做法图解7

步骤7

成品

肉沫油焖茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-15

©本菜谱的做法由 Sally雪梨 编写，未经授权不得转载

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