黄瓜皮蛋拌海蜇

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夏日炎炎，对于家庭主妇来说，既要满足家人的胃口，又不想在厨房间虐待自己，那么凉拌菜就是做菜的首选

黄瓜皮蛋拌海蜇的用料

海蜇丝 2袋 皮蛋 1个
黄瓜 1根 蒜末 适量
葱花 适量 盐 少许
糖 少许 醋 少许
香油 适量 鸡精 适量
鲜酱油 适量 老干妈 适量
色拉油 适量

黄瓜皮蛋拌海蜇的做法

黄瓜皮蛋拌海蜇的做法图解1

步骤1

黄瓜一根拍碎，切块，用薄盐腌一下
黄瓜皮蛋拌海蜇的做法图解2

步骤2

用一个小碗，调制作料。生抽，香醋，糖，盐，鸡精，香油
黄瓜皮蛋拌海蜇的做法图解3

步骤3

喜欢辣的可以加勺老干妈
黄瓜皮蛋拌海蜇的做法图解4

步骤4

另取一个小碗倒入15g油，
黄瓜皮蛋拌海蜇的做法图解5

步骤5

放微波炉叮1分钟，拿出来趁温度高时加入蒜蓉和小葱，激出香味
黄瓜皮蛋拌海蜇的做法图解6

步骤6

再将蒜油倒入刚刚调好的浇汁里，搅拌均匀
黄瓜皮蛋拌海蜇的做法图解7

步骤7

将腌黄瓜水沥掉，加入切碎的皮蛋丁，海蜇，倒入准备好的浇汁，拌匀，一道凉拌菜就好了
黄瓜皮蛋拌海蜇的做法图解8

步骤8

夏日炎炎，来一筷子，沁人心脾！
黄瓜皮蛋拌海蜇的做法图解9

步骤9

成品

黄瓜皮蛋拌海蜇的烹饪技巧

1.凉拌菜的酱汁最好吃的时候再加，一是菜色漂亮，二是过早加入酱料容易让菜出水，影响口感。 2.凉拌食材最好放冰箱冷藏，吃的时候再拿出来浇汁，更爽口！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-16

©本菜谱的做法由 明都花园 编写，未经授权不得转载

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