荷塘小炒肉

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荷塘小炒估计老爸没吃过，所以我给他做升级版的，加了肉丝，更好吃。

荷塘小炒肉的用料

玉米笋 六七个 胡萝卜 一个
黑色鸡枞菌 100克左右 豌豆 100克左右
新鲜里脊肉 200克 蒜头 两三瓣
姜片 三四片 酱油 少许
鸡精 盐 少许
醋 少许 料酒 少许
生粉 适量 白糖 适量

荷塘小炒肉的做法

荷塘小炒肉#给老爸做道菜#的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，玉米笋洗净斜切成厚片，鸡枞菌放入水中轻轻洗一下捞起沥干水份，胡萝卜切厚片后用模具印出花，荷兰豆撕好洗净。荷兰豆和胡萝卜花准备好后放入沸水中烫煮几分钟后捞起备用。
荷塘小炒肉#给老爸做道菜#的做法图解2

步骤2

猪肉切条状，加入适量鸡精，盐，酱油，料酒，糖，食用油，几滴醋，还有生粉抓拌均匀，放入冰箱腌渍半小时。
荷塘小炒肉#给老爸做道菜#的做法图解3

步骤3

热锅冷油，下姜片爆香
荷塘小炒肉#给老爸做道菜#的做法图解4

步骤4

然后倒入腌渍好的肉丝翻炒
荷塘小炒肉#给老爸做道菜#的做法图解5

步骤5

翻炒至肉丝熟透后，暂时关火，把肉丝盛到碗中备用。
荷塘小炒肉#给老爸做道菜#的做法图解6

步骤6

锅中下少许油，先倒入鸡枞菌中火翻炒一会至鸡枞菌香味散出
荷塘小炒肉#给老爸做道菜#的做法图解7

步骤7

接着倒入玉米笋继续翻炒均匀
荷塘小炒肉#给老爸做道菜#的做法图解8

步骤8

接着倒入已经烫熟的荷兰豆和胡萝卜翻炒一下
荷塘小炒肉#给老爸做道菜#的做法图解9

步骤9

接着倒入事先炒好的肉丝，翻炒均匀
荷塘小炒肉#给老爸做道菜#的做法图解10

步骤10

这时加入适量鸡精，盐，酱油，料酒和少许白糖调味，并拌炒均匀。
荷塘小炒肉#给老爸做道菜#的做法图解11

步骤11

最后放入事先切好的蒜末翻炒一下，既可关火出锅装盘。
荷塘小炒肉#给老爸做道菜#的做法图解12

步骤12

美味营养的荷塘小炒肉，这道菜既下饭又下酒。

荷塘小炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-16

©本菜谱的做法由 jacky妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 煮 炒 腌

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