酸辣蓑衣黄瓜

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蓑衣黄瓜，酸爽香辣、开胃解腻。蓑衣刀不但好看，而且还可以使黄瓜尽快入味。蓑衣刀法看似复杂，其实只要有一双筷子，就可以轻松搞定！夏天到了，赶紧做一盘尝尝吧！

酸辣蓑衣黄瓜的用料

黄瓜 1根 干辣椒 适量
花椒 少许 食用油 适量
糖 适量 老陈醋 适量
盐 适量

酸辣蓑衣黄瓜的做法

酸辣蓑衣黄瓜#给老爸做道菜#的做法图解1

步骤1

准备原料。
酸辣蓑衣黄瓜#给老爸做道菜#的做法图解2

步骤2

黄瓜两边摆筷子，垂直切，尽量切均匀。
酸辣蓑衣黄瓜#给老爸做道菜#的做法图解3

步骤3

黄瓜翻转180度，斜刀切。
酸辣蓑衣黄瓜#给老爸做道菜#的做法图解4

步骤4

切好的黄瓜，可以拉好长。
酸辣蓑衣黄瓜#给老爸做道菜#的做法图解5

步骤5

黄瓜放入碗中，撒盐，腌制半小时。
酸辣蓑衣黄瓜#给老爸做道菜#的做法图解6

步骤6

将腌出的水分倒掉。
酸辣蓑衣黄瓜#给老爸做道菜#的做法图解7

步骤7

放糖、盐。
酸辣蓑衣黄瓜#给老爸做道菜#的做法图解8

步骤8

放老陈醋、干辣椒。
酸辣蓑衣黄瓜#给老爸做道菜#的做法图解9

步骤9

炸花椒油。
酸辣蓑衣黄瓜#给老爸做道菜#的做法图解10

步骤10

将花椒油倒入碗中，放入冰箱冷藏腌制最少两小时。
酸辣蓑衣黄瓜#给老爸做道菜#的做法图解11

步骤11

享用吧！

酸辣蓑衣黄瓜的烹饪技巧

黄瓜切蓑衣刀垫筷子，是为了不把黄瓜切断，这个办法很好用哦！ 辣椒的量请根据您的个人口味适量添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-17

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 辣 腌 炸

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