大盘鸡

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fj1723
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没事想起什么想吃的 自己不会做的 就上网搜罗一下 这个做法很好吃 所以分享一下

大盘鸡的用料

面粉 200g 水(揉面用) 85-95g
鸡肉 500g-1kg 土豆 1-2个
西红柿 1-2个 料酒 1碗
柿子椒 1个 葱姜蒜 适量
花椒 20粒 八角 1粒
食用油 2勺 糖 适量
豆瓣酱 2勺 桂皮 1块
香菜 适量 醋 少量
孜然粉 少量

大盘鸡的做法

大盘鸡的做法图解1

步骤1

第一部把土豆 西红柿和柿子椒切块 鸡肉切小块焯水 捞出备用 第二部锅里放油炒花椒 炒出香味捞出 放入葱姜蒜 大料 桂皮 爆香在把焯好鸡块放里翻炒5分钟 然后放入料酒 在倒上清水 酱油 老抽和醋 开锅小火20分钟 第三部放入土豆 西红柿「胡萝卜 香菇等想吃的食材」再加入两勺豆瓣酱和孜然粉 有孩子吃所以没放辣的 中小火炖到土豆八成熟 第四部放青椒或柿子椒 出锅前放点香菜
大盘鸡的做法图解2

步骤2

第五部把煮好的面片或面条过水垫底 把鸡肉倒里 开吃吧

大盘鸡的烹饪技巧

喜欢吃辣的朋友可以在第二部里放入辣椒 豆瓣酱也可以选辣的 面我是买的面条 其实面片的话 可以把饺子面活的软一点抹上油醒一下 然后切成小条用擀面杖压一下 在抻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-17

©本菜谱的做法由 fj1723 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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