酸菜鱼干

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小时候父亲看到我们吃饭没味口总是叫妈妈做一道有味下饭的酸菜鱼干

酸菜鱼干的用料

小鱼干 100g 青辣椒 4个
酒娘小辣椒 6个 蒜蓉 5个
酸豆角 150g 料酒 100g
食盐 少许 味精 少许
酱油 少许 姜 少许

酸菜鱼干的做法

酸菜鱼干#给老爸做道菜#的做法图解1

步骤1

鱼干、青椒、酸豆角、姜、蒜蓉、酒娘小红椒
酸菜鱼干#给老爸做道菜#的做法图解2

步骤2

青椒、蒜蓉、姜切成小粒备用
酸菜鱼干#给老爸做道菜#的做法图解3

步骤3

小鱼干用温水稍微浸泡冼净
酸菜鱼干#给老爸做道菜#的做法图解4

步骤4

沥干水分备用
酸菜鱼干#给老爸做道菜#的做法图解5

步骤5

起油锅放入适量油烧热
酸菜鱼干#给老爸做道菜#的做法图解6

步骤6

倒入切好的青椒、蒜蓉、姜翻炒
酸菜鱼干#给老爸做道菜#的做法图解7

步骤7

加入适量盐翻炒片刻
酸菜鱼干#给老爸做道菜#的做法图解8

步骤8

倒入切好的酸豆角翻炒片刻捞起备用
酸菜鱼干#给老爸做道菜#的做法图解9

步骤9

倒入油烧热将沥干的小鱼干翻炒片刻
酸菜鱼干#给老爸做道菜#的做法图解10

步骤10

加入切好的酒酿小红椒
酸菜鱼干#给老爸做道菜#的做法图解11

步骤11

翻炒均匀
酸菜鱼干#给老爸做道菜#的做法图解12

步骤12

加入料酒翻炒
酸菜鱼干#给老爸做道菜#的做法图解13

步骤13

加入酱油翻匀
酸菜鱼干#给老爸做道菜#的做法图解14

步骤14

焖烧5分钟左右入味
酸菜鱼干#给老爸做道菜#的做法图解15

步骤15

倒入炒好的酸豆角青椒蒜姜翻炒
酸菜鱼干#给老爸做道菜#的做法图解16

步骤16

加入少许味精翻匀入味
酸菜鱼干#给老爸做道菜#的做法图解17

步骤17

成品

酸菜鱼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-17

©本菜谱的做法由 邂逅缘 编写，未经授权不得转载

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