蔓越莓核桃软欧

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羽小艾
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我从小在部队长大，一直觉得我爸无所不能，小时候骑着大架的自行车，带着我跟弟弟，一前一后，吃小吃逛庙会，那段记忆实在太美好，长大后的我们再也感觉不到！ 老爸今年都已经六十岁了，看着慢慢变老的爸爸，逐渐有了白发，身体也一天不如一天，高血压、高血脂，和逐渐肥胖的身材有关。 所以，为了爸爸的健康，我希望给爸爸做最健康的美食！所以做了这款软欧，全麦、没有黄油，发酵时间比较短，补充能量的同时又不失口感，真的是一级棒哦！

蔓越莓核桃软欧包的用料

蔓越莓干 15g 核桃仁 20g
高筋面粉 175g 王后黑麦粉 75g
糖 20g 盐 2g
酵母 3g 水 165g
橄榄油 15g

蔓越莓核桃软欧包的做法

蔓越莓核桃软欧#给老爸做道菜#的做法图解1

步骤1

核桃仁烤香备用、蔓越莓泡几分钟沥干水备用，除去干果和橄榄油，所有原料倒进面包机揉10分成团，倒入橄榄油继续揉面，加入蔓越莓和核桃，揉几分钟即可，盖保鲜膜温暖处发酵至两倍大。
蔓越莓核桃软欧#给老爸做道菜#的做法图解2

步骤2

发酵好的面团分成两块，折叠两次，整型成长的椭圆形，二次发酵至两倍大，可以不用保鲜膜，方便割包。
蔓越莓核桃软欧#给老爸做道菜#的做法图解3

步骤3

发酵好的面包用锋利的小刀割成自己喜欢的样子，喷少许水后晒上黑麦粉
蔓越莓核桃软欧#给老爸做道菜#的做法图解4

步骤4

烤箱预热，200度上下火20分钟即可
蔓越莓核桃软欧#给老爸做道菜#的做法图解5

步骤5

成品
蔓越莓核桃软欧#给老爸做道菜#的做法图解6

步骤6

成品

蔓越莓核桃软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-18

©本菜谱的做法由 羽小艾 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 香 果香味 烤

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